Articles in Category: 應用方案

北海道純淨高品質 牛奶抽出物

2018-01-10

北海道廣為人知的特色除了美麗的風景、新鮮的海鮮,當然還少不了各式各樣的乳製品。你知道嗎?北海道的牛乳產量已經佔了全日本的50%以上!因為北海道得天獨厚的地理位置,擁有新鮮的空氣、廣大的土地以及充滿綠地的環境,讓乳牛有很好的生產條件,因此也能孕育出更高品質的牛乳。

美國斯比凱可公司(CPKelco)-飲料應用解決方案

2017-12-22

斯比凱可(CPKelco)公司成立於1929年,是全球領先的專業親水膠生產商,總部位在美國喬治亞州亞特蘭大市,隸屬美國HUBER集團,在北美、歐洲、亞洲和拉丁美洲皆設有生產基地及分支機構。
CPKelco提供各種親水膠體的專業解決方案,服務超過100個國家的客戶。

德國百年大廠JRS 膳食纖維應用方案

2017-11-06

德國百年大廠JRS (J. RETTENMAIER & SÖHNE Group)公司成立於1878年,總部位在德國羅森堡(Rosenberg),專精於研究、開發和生產以植物為原料的各式高品質纖維,目前在歐洲、亞洲及美洲具有7個研發中心與31個生產據點。JRS膳食纖維可兼顧營養健康訴求及提升製品品質,滿足各類食品開發的需求。

提升食品價值的挪威Orkla反應型香料

2017-10-16

來自挪威的Orkla反應型香料,能提升食品的真實感與高級感;可提供肉味底感及香氣,能增強產品風味,並維持品質標準化。此外,Orkla部分反應型香料還可供素食及各式鹹式食品調味使用,能夠提升食品整體質感與價值。

 

香辛料與草本植物的世界領先供應商 Kalsec

2017-09-11

Innova對2017年全球食品飲料消費趨勢的預測指出,將異國獨特風味食材添加到熟悉的配方的需求增加。未來異國食品趨勢將大行其道,以異國香料和調味料混搭創造出多元化滋味的新體驗,逐漸受消費者喜愛。(食工所,2017/03)

天然甜菊葉水萃提取 甜菊糖苷

2017-08-17

近年國際掀起一場糖稅浪潮,無論是歐洲或美洲都開始針對食品中置放的糖量訂定法規,期望能透過官方力量減少消費者糖類的攝取。而此舉對於食品業者來說,無疑是一大挑戰,如何在維持產品的品質美味和成本考量取得平衡成為迫切需面對的課題。

甜菊糖苷是天然甜菊葉水萃提取而成,最高能有蔗糖400倍的甜度,能迎合減糖、天然食品開發趨勢。

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