Articles in Category: 應用方案

Nutek Salt 全新減鈉素材-氯化鉀

2018-05-22

市面上低鈉食品越來越普及,而低鈉食品的開發必須不影響產品風味、口感及保存等功能。 Nutek Salt是氯化鉀與麥芽糊精、麵粉或米穀粉,以特殊製程加工而成的均質共晶性微粒 (Single Crystal);是全新的減鈉素材。

鹽多必失 減鈉風潮不停歇

2018-04-10

據國健署的國民飲食指標手冊,國人每日鈉攝取量一餐應低於800毫克,但台灣外食人口眾多,多數國人鈉的攝取量超過建議的1.5-2倍,而高鹽飲食即為高血壓風險因子之一。2017年消費者文教基金會針對四大超商販售的便當,隨機抽樣20項商品調查鈉含量,發現75%超過國民健康署建議當日一餐鈉攝取量。

 

Less is more 潔淨標示(Clean Label)

2018-03-06

Natural Flavors銷售副總裁Jeff  Rakity表示clean label已不是一個新的議題,但發展至2018年,終於可看到這個趨勢漸趨成熟,以至於全球企業巨人不得不重視,並順應潮流的開發新品。

100%純天然素材來源 蔬果清洗劑

2018-02-08

從日本鄂霍次克海捕撈的扇貝殼,藉由高溫燃燒形成燒成鈣粉末,對綠色蔬菜具有保色保鮮效果,針對大腸桿菌群(coliform)具顯著抑制效力。用於水產、蛋、蔬果...等食材清洗,更可保持食材原料鮮度。

北海道純淨高品質 牛奶抽出物

2018-01-10

北海道廣為人知的特色除了美麗的風景、新鮮的海鮮,當然還少不了各式各樣的乳製品。你知道嗎?北海道的牛乳產量已經佔了全日本的50%以上!因為北海道得天獨厚的地理位置,擁有新鮮的空氣、廣大的土地以及充滿綠地的環境,讓乳牛有很好的生產條件,因此也能孕育出更高品質的牛乳。

美國斯比凱可公司(CPKelco)-飲料應用解決方案

2017-12-22

斯比凱可(CPKelco)公司成立於1929年,是全球領先的專業親水膠生產商,總部位在美國喬治亞州亞特蘭大市,隸屬美國HUBER集團,在北美、歐洲、亞洲和拉丁美洲皆設有生產基地及分支機構。
CPKelco提供各種親水膠體的專業解決方案,服務超過100個國家的客戶。
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