天然甜菊葉水萃提取 甜菊糖苷
2019-02-18
近年國際掀起一場糖稅浪潮,無論是歐洲或美洲都開始針對食品中置放的糖量訂定法規,期望能透過官方力量減少消費者糖類的攝取。而此舉對於食品業者來說,無疑是一大挑戰,如何在維持產品的品質美味和成本考量取得平衡成為迫切需面對的課題。
甜菊糖苷是天然甜菊葉水萃提取而成,最高能有蔗糖400倍的甜度,能迎合減糖、天然食品開發趨勢。
2019-02-18
近年國際掀起一場糖稅浪潮,無論是歐洲或美洲都開始針對食品中置放的糖量訂定法規,期望能透過官方力量減少消費者糖類的攝取。而此舉對於食品業者來說,無疑是一大挑戰,如何在維持產品的品質美味和成本考量取得平衡成為迫切需面對的課題。
甜菊糖苷是天然甜菊葉水萃提取而成,最高能有蔗糖400倍的甜度,能迎合減糖、天然食品開發趨勢。
2018-11-30
德國百年大廠JRS (J. RETTENMAIER & SÖHNE Group)公司成立於1878年,總部位在德國羅森堡(Rosenberg),專精於研究、開發和生產以植物為原料的各式高品質纖維,目前在歐洲、亞洲及美洲具有7個研發中心與31個生產據點。JRS膳食纖維可兼顧營養健康訴求及提升製品品質,滿足各類食品開發的需求。2018-11-15
Natural Flavors銷售副總裁Jeff Rakity表示clean label已不是一個新的議題,但發展至2018年,終於可看到這個趨勢漸趨成熟,以至於全球企業巨人不得不重視,並順應潮流的開發新品。2018-11-11
Innova對2017年全球食品飲料消費趨勢的預測指出,將異國獨特風味食材添加到熟悉的配方的需求增加。未來異國食品趨勢將大行其道,以異國香料和調味料混搭創造出多元化滋味的新體驗,逐漸受消費者喜愛。(食工所,2017/03)2018-08-16
德國百年大廠JRS,專精於研究、開發和生產以植物為原料的各式高品質纖維。JRS膳食纖維可兼顧營養健康訴求及提升製品品質,是天然的品質改良素材,能夠滿足各類食品開發的需求。
2018-07-19
根據2012年國民健康署統計,台灣人肥胖盛行率男性為19.2%,女性則是16.6%,總計高達35.8%,在亞洲排名第一名。因應全球性的健康議題,減糖甚至無糖仍將會是食品飲料大廠開發方向之一。為迎合天然、健康的飲品開發趨勢,天然甜菊葉水萃提取的PureCircle甜菊醣苷會是最佳選擇!