食品添加物使用範圍及用量標準-第16類:乳化劑

 ※以下資料僅供參考,請仍需依衛生署相關最新法令

編號 品 名 使用食品範圍及限量 使用限制
001 脂肪酸甘油酯
Glycerin Fatty Acid Ester (Mono-and Diglycerides)
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
002 脂肪酸蔗糖酯
Sucrose Fatty Acid Ester
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
003 脂肪酸山梨醇酐酯
Sorbitan Fatty Acid Ester
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
005 脂肪酸丙二醇酯
Propylene Glycol Fatty Acid Ester
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
006 單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯
Diacetyl Tartaric Acid Esters of Mono-and Diglycerides (DATEM)
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
007 鹼式磷酸鋁鈉
Sodium Aluminum Phosphate,Basic
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
008 聚山梨醇酐脂肪酸酯二十
Polysorbate 20
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
009 聚山梨醇酐脂肪酸酯六十
Polysorbate 60
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
010 聚山梨醇酐脂肪酸酯六十五
Polysorbate 65
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
011 聚山梨醇酐脂肪酸酯八十
Polysorbate 80
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
012 羥丙基纖維素
HydroxypropylCellulose
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
013 羥丙基甲基纖維素
Hydroxypropyl Methylcellulose (Propylene Glycol Ether of Methyl-cellulose
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
014 檬酸甘油酯
Mono- and Diglycerides, Citrated
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
015 酒石酸甘油酯
Mono- and Diglycerides, Tartrated
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
016 乳酸甘油酯
Mono- and Diglycerides, Lactated
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
017 乙氧基甘油酯
Mono- and Diglycerides, Ethoxylated
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
018 磷酸甘油酯
Mono- and Diglycerides, Monosodium Phosphate Derivatives
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
019 琥珀酸甘油酯
Succinylated Mono-glycerides(SMG)
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
020 琥珀酸甘油酯
Succinylated Mono-glycerides(SMG)
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
021 交酯化蓖麻酸聚合甘油酯
Polyglycerol Esters of Interesterified Ricinoleic Acids
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
022 乳酸硬脂酸鈉
Sodium Stearyl-2-Lactylate(SSL)
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
023 乳酸硬脂酸鈣
Calcium Stearyl-2-Lactylate(CSL)
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
024 脂肪酸鹽類
Salts of Fatty Acids
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
025 聚氧化乙烯(20)山梨醇酐單棕櫚酸酯;聚山梨醇酐脂肪酸酯四十
Polyoxyethylene(20) Sorbitan Monopalmitate; Polysorbate 40
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
026 聚氧化乙烯(20)山梨醇酐單硬脂酸酯
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monostearate
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
027 聚氧化乙烯(20)山梨醇酐三硬脂酸酯
Polyoxyethylene (20) Sorbitan Tristearate
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
028 聚氧乙烯(40)硬脂酸酯 Polyoxyethylene (40) Stearate
(Polyoxyl (40) Stearate)
本品可於各類食品中視實際需要適量使用。  
029 甘油二十二酸酯
Glyceryl Behenate
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