法國思賓格(Bio Springer) 酵母抽出物

2018-12-03

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法國思賓格(Bio Springer)公司創立於1872年,並於1972年成為法國樂斯福(LESAFFRE)集團的成員之一,思賓格(Bio Springer)以一百多年來積累的技術和經驗,一直致力於酵母及相關商品的開發和研究,並不斷地根據市場的需求進行新商品的開發和應用研究,目前思賓格(Bio Springer)公司已是世界第一的酵母生產商。在雄厚的科研實力及先進的技術下,持續提供世界各地區客戶安全及高品質的商品。


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思賓格(Bio Springer)主要商品包含酵母抽出物、食用酵母、自溶酵母、天然添加劑等,在符合世界及歐盟食品衛生安全規範下,提供從發酵所需的各類酵母以及為一般食品、保健食品提供酵母抽出物系列。

 

Biospringer五大生產基地

法國思賓格(Bio Springer)成立於1872年,於1972成為法國樂斯福(LESAFFRE)集團成員之一,目前是世界最大的酵母生產商,銷售網路已超過80餘國。

 

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Biospringer天然鮮味素材

酵母抽出物:利用培養酵母,改變酵母生長環境使其產生自溶作用(Autolysis) ,主要鮮味呈味物質為游離胺基酸、胜肽,少部分為核苷酸。

 

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酵母類別  品名  英文品名 商品特色 
 乾食品酵母 (30%溶解度) 酵母粉 BA10/0-GG Springamalt BA10/0-GG 營養補充素材 
 乾自溶酵母 (50%溶解度) 豐味通 511  Springalys D100/0-PW  具厚實口感,鮮味粉末不易吸濕 
 酵母抽出物 (100%溶解度) 豐味通P
酵母抽出物2020
酵母抽出物6008
Springer 0203/0-PW-L
Springer 2020/0-MG-L
Springer 6008
高蛋白質酵母抽出物
高鮮味酵母抽出物,富含天然來源核苷酸 
給予自然醬香氣及醬色,增加厚實鮮底感
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