食品抑菌劑(酸性)應用方案

2018-07-31

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食物中的細菌一般會高於4.4°C開始增生,根據美國食品藥物管理局的規範,食物不應在4.4°C~60°C的溫度區間擺放超過2小時;因此,如何抑制細菌生長,確保架售期間的食品品質,是維護食品安全重要的一環。

振芳公司深入研究食品抑菌劑20年,已篩選出有效抑制細菌生長且人體易代謝的食品物料,並應用食品柵欄技術(Hurdle Technology),層層把關,達到延長食品儲存期限,確保架售期間的食品品質安全。

 

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