B&V 優質洋菜的領先者
2022-04-04
義大利B&V公司介紹B&V 為專業洋菜供應商，1980年於義大利帕爾瑪（Parma）成立，具有40年的豐富經驗，產品外銷世界60多國。帕爾瑪為食品工業重鎮，歐盟EFSA總部及帕爾瑪大學（Parma University）皆坐落於此。帕爾馬大學是世界上最古老的大學，始建於10世紀；其食品科學系相當知名、並與B&V研發團隊進行長期的交流，為 B&V的研發團隊提供了最先進的技術。 |
 義大利帕爾瑪(Parma)不僅有豐富的人文藝術，也是義大利的食品重鎮 |
B&V 洋菜粉產品應用 |
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 優格 |
果凍條 |
布丁甜品 |
| ◆ 操作性佳， 80℃即可迅速水合 ◆ 口感Creamy、化口性佳 ◆ 改善質地 ， 防止離水 ◆ 可與果膠或其他膠體搭配使用 |
◆ 與膠原蛋白相容性極佳 ◆ 成形性良好，質地均一 ◆ 口感Q彈、厚實 ◆ 成品穩定 ， 不易離水 ◆ 可與蒟蒻、刺槐豆膠或其他膠體共用 |
◆ 與蛋白質相容性良好 ◆ 提供滑順口感 ◆ 口感清爽不用外添加離子 ◆ 潔淨標示 |
