• 乳糖不適解決方案｜全新升級 安心品嚐美好

    乳糖不適解決方案｜全新升級 安心品嚐美好

    全球有近70%的消費者有乳糖不耐之問題。近年來，無乳糖食品市場規模快速成長，其中牛奶是成長幅度最大的無乳糖乳製品類別，推動成長的關鍵因素為消費者更加重視健康成分。
  • 植本新境｜健康新潮流 原料新焦點

    植本新境｜健康新潮流 原料新焦點

    全球消費者越來越被「高蛋白含量」的食品吸引，隨著蛋白質補充的意識增長，全球消費者對於蛋白質的關心程度越來越高，更成為選購時的首要因素。
  • Less is more! 減鈉趨勢來臨，您準備好了嗎?

    Less is more! 減鈉趨勢來臨，您準備好了嗎?

    近年來，消費者開始尋求更健康的生活與飲食方式，同時，市場也相繼推出許多具有「健康減法」訴求的新產品，滿足消費者健康飲食需求，尤其「減鈉」，更是消費者關注的話題之一！
  • 低HLB值脂肪酸蔗糖酯｜應用優勢

    低HLB值脂肪酸蔗糖酯｜應用優勢

    根據美國糖果協會於2022年3月的研究發現，巧克力和糖果雖然平時就被視為是縱享類型的零食，在疫情後近一年間，更是被消費者視為一種療癒和享受的生活方式。振芳公司推出了具有較強親油性的「低HLB值脂肪酸蔗糖酯」來幫助業者製造品質佳的產品，無論是應用於巧克力、食用油等富含油脂的產品，或人造奶油、鮮奶油等乳化系統，也適用於粉體系統，具有抗結塊、改善粉體流動性之特點。

  • 提升食品風味與價值 | Orkla 熱反應型香料

    提升食品風味與價值 | Orkla 熱反應型香料

    Orkla 在 1986 年跨足食品業，銷售上千種產品至世界各國，已成為北歐領先的消費品公司。迄今為止，Orkla 已累積數十年的專業經驗，致力研究各式 鹹式風味解決方案。來自其開發的熱反應型香料是極具特點的產品之一，且已廣泛應用在各類加工食品中，廣銷至全世界！

     

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