應用方案

LASENOR水解卵磷脂,天然的乳化劑選擇

2020-12-30

植物基飲品或植物奶於近年蔚為潮流。Innova 2019年趨勢報告中提到,多達50%的消費者,選擇植物替代來源食品,是因為認定植物基食品更健康,因此消費者更傾向於選擇天然來源的乳化劑。卵磷脂與水解卵磷脂均為天然乳化劑,相較於傳統乳化劑更容易被消費者所理解。

提升食品價值的挪威Orkla反應型香料

2020-08-31

來自挪威的Orkla反應型香料,能提升食品的真實感與高級感;可提供肉味底感及香氣,能增強產品風味,並維持品質標準化。此外,Orkla部分反應型香料還可供素食及各式鹹式食品調味使用,能夠提升食品整體質感與價值。

 

美國斯比凱可公司(CP Kelco) 乳飲應用解決方案

2020-03-11

斯比凱可(CP Kelco)公司成立於1929年,隸屬美國Huber集團,在北美、歐洲、亞洲和拉丁美洲皆設有生產基地及分支機構,員工人數超過2000人,服務超過100個國家的客戶,是全球領先的專業食用膠生產商。CP Kelco旨在提供各種親水膠體的專業解決方案,適用於不同PH範圍,可幫助客戶開發最具挑戰性和創意的飲料產品!

美國Kalsec公司 - 香辛料的專家

2020-03-02

美國Kalsec公司成立於1958年,總部位於美國密西根州,主要商品為各類香辛料、草本等抽出物,廣泛用於各類加工食品、餐飲等行業。60餘年來Kalsec商品線的開發已從原有的香辛料萃取,發展到天然色素等系列性商品。

法國思賓格(Bio Springer) 酵母抽出物

2020-01-23

法國思賓格(Bio Springer)公司創立於1872年,並於1972年成為法國樂斯福(LESAFFRE)集團的成員之一,思賓格(Bio Springer)以一百多年來積累的技術和經驗,一直致力於酵母及相關商品的開發和研究,並不斷地根據市場的需求進行新商品的開發和應用研究,目前思賓格(Bio Springer)公司已是世界第一的酵母生產商。在雄厚的科研實力及先進的技術下,持續提供世界各地區客戶安全及高品質的商品。

ButterBuds® 天然乳原料的好選擇

2019-12-16

ButterBuds® 位於美國威斯康辛州(Wisconsin),在乳類相關原料製品的研發與銷售已超過半世紀,利用酵素技術生產濃縮乳製品,為美國濃縮乳類原料製品的領導品牌。
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