Articles in Category: 應用方案

德國百年大廠JRS 膳食纖維應用方案

2017-11-06

德國百年大廠JRS (J. RETTENMAIER & SÖHNE Group)公司成立於1878年,總部位在德國羅森堡(Rosenberg),專精於研究、開發和生產以植物為原料的各式高品質纖維,目前在歐洲、亞洲及美洲具有7個研發中心與31個生產據點。JRS膳食纖維可兼顧營養健康訴求及提升製品品質,滿足各類食品開發的需求。

提升食品價值的挪威Orkla反應型香料

2017-10-16

來自挪威的Orkla反應型香料,能提升食品的真實感與高級感;可提供肉味底感及香氣,能增強產品風味,並維持品質標準化。此外,Orkla部分反應型香料還可供素食及各式鹹式食品調味使用,能夠提升食品整體質感與價值。

 

香辛料與草本植物的世界領先供應商 Kalsec

2017-09-11

Innova對2017年全球食品飲料消費趨勢的預測指出,將異國獨特風味食材添加到熟悉的配方的需求增加。未來異國食品趨勢將大行其道,以異國香料和調味料混搭創造出多元化滋味的新體驗,逐漸受消費者喜愛。(食工所,2017/03)

天然甜菊葉水萃提取 甜菊糖苷

2017-08-17

近年國際掀起一場糖稅浪潮,無論是歐洲或美洲都開始針對食品中置放的糖量訂定法規,期望能透過官方力量減少消費者糖類的攝取。而此舉對於食品業者來說,無疑是一大挑戰,如何在維持產品的品質美味和成本考量取得平衡成為迫切需面對的課題。

甜菊糖苷是天然甜菊葉水萃提取而成,最高能有蔗糖400倍的甜度,能迎合減糖、天然食品開發趨勢。

Clean label 潔淨標示

2017-07-21

Markets and Markets 研究預估,潔淨標示市場目前以歐洲為主,但亞太地區市場成長潛力不可小覷。而消費者對於健康飲食及成分的重視帶動市場成長,也使潔淨標示配料需求增長,且尤以乾燥形式的配料成長力道最為強勁。

香草料理正當道‧世界第一生鮮冷凍香草

2017-06-26

  • 成立於1887年,法國Milly-la-Forêts
  • 世界第一的冷凍生鮮香草
  • 產地距工廠一小時車程內,確保香草風味
  • 專精於香草植物的種植與各類型餐點應用
  • 擁有長期契作夥伴,全程監控種植、採收流程,確保最佳品質
logo11

振芳集團

  • 振芳股份有限公司
  • 台北市新生南路一段116號
  • (振芳大樓)
  • Tel: 886-2-23415137
  • Fax: 886-2-23511475
  • E-mail:service@gemfont.com.tw
  • 國華貿易股份有限公司
  • 豐慶貿易股份有限公司
  • 益芳股份有限公司
  • 誠芳股份有限公司
  • 育盟股份有限公司
  • 仕琦有限公司
  • 廈門育芳食品科技有限公司
  • 上海育芳食品科技有限公司