SENSIENT天然色素解決方案

2026-07-30

　　森馨科技有限公司（Sensient Technologies Corporation）創立於 1882 年，總部位於美國威斯康辛州密爾瓦基市，是全球知名的色素、香精、香料與特殊功能性包衣解決方案供應商，產品廣泛應用於食品、飲料、藥品輔料、個人護理及寵物食品等領域。

　　順應健康、天然與潔淨標示的市場趨勢，Sensient 持續發展多元來源的天然色素解決方案。所有原料均透過 Certasure™ 食品安全計畫，嚴格檢測並確保供應鏈透明度。依據產品配方、製程條件與 pH 值範圍，選用合適的天然色素方案，就能讓天然色素也能展現鮮明、穩定、飽滿且具吸引力的色澤。

Sensient^®天然色素產品．滿足多元色彩需求

1．植物來源色素 Plant-based Colors︱天然來源．色澤飽滿．穩定耐受性佳

來自紅甜菜(紅色至粉紅色)、紅椒(橙紅色系)、薑黃(鮮黃色)、螺旋藻(藍色與綠色)…等來源。

2．花青素系色素 Anthocyanins︱色彩變化豐富．自然清新．應用廣泛

來自莓果、紅蘿蔔、黑蘿蔔、紫甘薯、蝶豆花…等來源。依pH值不同而變化顏色，從紅色→紫色→藍色。

3．類胡蘿蔔素 Cartotenoids︱鮮明色澤．水分散性．穩定耐受性佳

脂溶性色素，如β-胡蘿蔔素、番茄紅素，呈色為黃色至橙紅色，經超高壓均質技術製作成安定的水分散型色素。

Sensient^®技術優勢．多元應用解決方案

Sensient®天然色素，具天然來源訴求，符合市場發展趨勢。實際開發應用時，可依配方之pH值調整顏色，而能有助於提升產品視覺吸引力。透過產品配方設計及適當的天然色素搭配，能夠創造豐富、柔和或鮮明的多元色彩表現，提升食物的外觀色相。

1．AET^TM穩定化技術 Advanced Emulsion Technology

減少油溶性色素粒徑，並將其轉化為穩定的水分散性溶液，而能提升天然色素的光、熱及pH值穩定性，讓色彩表現更穩定。

2．Microfine^TM粉體技術

解決天然色素粉末產品著色問題，並可在油基中均勻分布呈色，色彩鮮豔明亮。可以應用於調味粉、沖泡式飲品、錠劑、烘焙食品、巧克力及冰淇淋等領域。

下列應用範例僅供參考 (產品顏色會因為原料來源、配方設計和加工條件而有所不同)。