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2020台灣咖啡展︱11/13~16 南港展覽館N306︱圓滿展出 感謝有您相伴!

2020-11-23

20201124 振芳食伯樂 咖啡展後 內文Banner980

 

我們的每杯飲品,都有專屬的精選風味,訴說著獨一無二的故事。

牽手食伯樂,享受新食尚
今年展會,食伯樂做了一個創新突破,我們根據3種不同的經營方向(餐酒館/複合式餐飲、精品手搖飲、平價咖啡),邀請羅健聞老師、瞿維新老師、盧書儀老師來設計應用食譜,希望能更全方位貼近客戶需求,提供更為準確的服務內容。展會期間3位老師皆親臨現場,把最新流行的飲品發展概念與誠芳餐飲原物料進行戲劇性融合,並加入在地元素,賦予每杯飲品獨一無二的靈魂,讓來賓能在現場深刻品味與體驗,留下難以忘懷的舌尖記憶。


我們以Sparlar食伯樂糖醬、Sparlar食伯樂風味糖漿、Yogurscool優酪思果乳酸菌飲料、焙妮樂水果碎片、與德國進口Ammerländer愛牧牛奶為展出主軸,邀請老師現場進行飲品特調以及1對1指導,結合飲品的最新流行及誠芳餐飲原物料,就是希望能觸動每個人的心、帶來難忘的味覺體驗。

賦予每杯飲品獨一無二的靈魂概念
羅健聞老師是「2017年世界盃咖啡調酒大賽台灣選拔賽(TCIGS)冠軍指導教練」,咖啡展展會期間,羅健聞老師以Sparlar產品特調出各式潮流飲品,用創意激盪出全新火花,帶給每位來賓難忘的深刻體驗。在業界闖盪20多年、擔任多家餐飲公司經營開發顧問的瞿維新老師,巧妙運用食伯樂原料,特調出一杯杯顛覆一般想像的創新飲品。路易莎咖啡前共同創辦人盧書儀老師,也親臨現場擔任顧問,針對客戶實務需求,提供指導與教學,為來賓找出最適合的客製化Best Solutions。


現場吧檯提供9種風味那提(蘭姆、麥芽威士忌、烤堅果、焦糖、黑糖、香草、白桃、玫瑰、莓果),加入風味糖漿的那提甜而不膩、香醇濃郁,入口後香氣縈繞舌尖經久不散;6款精選咖啡(接骨木冰搖、荔香冰搖、紅絲絨摩卡、香蕉卡布奇諾、榛果巧克力卡布、太妃核果瑪奇朵)味道豐富有層次,細細品嘗,好像來了場舌尖上的旅行;2種牛奶飲(金麥牛奶、微醺藍眼淚)香醇濃厚,彷彿帶領我們回到最單純的那些年;2種清爽氣泡飲(微瓜氣泡、結菓香檳氣泡)富滿活力,糖漿與氣泡在口中碰撞,交織出一首首青春活潑的圓舞曲;4款甜蜜冰品(醇奶霜淇淋、白桃莓果冰沙、優酪冰沙藍莓莓凍、優酪冰沙接骨木蔓越莓凍)則如同愛戀的滋味,純粹美好且令人難忘。

「飲」領「食」尚,飲爆最新浪潮
德國進口Ammerländer愛牧牛奶,以近乎鮮乳UHT殺菌法減少風味破壞,還能常溫保存一年,高達3.8%的乳脂肪,不僅能讓咖啡上的奶泡更加綿密,也讓奶茶、歐蕾奶香更加醇厚;而不加一滴水製成的愛牧牛奶霜淇淋,最能完整體現愛牧牛奶的濃、醇、香,讓人一吃就上癮。

 

現場展出的5款糖醬與12款風味糖漿,帶給各位貴賓華麗的味覺體驗。Sparlar糖醬可以做為咖啡雕花醬及烘焙產品淋醬,不僅增添風味口感,還能幫飲甜品妝點的更加引人注目。Sparlar風味糖漿則受到許多家裡有氣泡機的民眾青睞,是本次展會的熱銷產品,顯示出人們對氣泡飲口味的接受度與追求皆與日俱增;此外,風味糖漿與水果茶搭配能夠展現豐富變化,並能在每批水果甜度都不盡相同的情況下,統一飲品的品質,風味糖漿與水果的組合不僅不會衝突,反而可以襯托彼此、各自精采。

 

焙妮樂碎片,以天然水果及草本為原料,共包含藍莓、蔓越莓、及薄荷3種口味,讓飲甜品多了不一樣的裝飾,帶給人們奢華的味覺與視覺享受,將焙妮樂碎片加在霜淇淋上,更能凸顯濃厚香氣、提升風味層次。
2020台灣咖啡展圓滿展出!相約2021,感謝親臨現場給予支持的貴賓,期待明年再相見!

【2021台灣國際咖啡展 展覽資訊】
‧ 日期:2021/11/19 ~ 11/22
‧ 時間:10:00 ~ 18:00
‧ 地點:南港展覽館4樓 

 

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