TATE & LYLE 乳品應用解決方案

2025-06-06

植物基蛋白飲品開發

　　全球植物基乳製品市場，自2024到2034年期間，將以9.6%的年複合成長率持續成長。消費者對於環境永續的關注、乳糖不耐症問題、彈性素食日益普及；再加上國際食品廠持續推出能滿足不同類型營養需求的植物基訴求食品，帶動相關議題的熱度，也進一步推動了消費市場的需求 (Fact.MR. 2024 Aug. Plant-based Dairy Market Report)。

CP Kelco膠體 (CP Kelco d/b/a Tate & Lyle)︱乳飲應用解決方案

　　TATE & LYLE於2024年併購CP KELCO，進一步鞏固其在全球食品與飲料配料領域的領導地位。TATE & LYLE創立於1859年，擁有超過165年歷史，致力於提供甜味、口感與營養強化的創新解決方案。CP KELCO擁有遍佈全球的製造與研發基地，是果膠、三仙膠、鹿角菜膠、結蘭膠等天然膠體的領先供應商。憑藉深厚的科學研發實力，CP KELCO在食品膠體領域的百年專業，進一步強化TATE & LYLE在全球乳品及飲品行業中引領開發趨勢的實力。

KELCOGEL結蘭膠HF-B/ HM-B(P)～讓每一口都美味有料

　　調製植物基蛋白飲品，常會面臨挑戰，像是不同蛋白質來源 (豆類/ 堅果/ 穀物)、可可粉、鈣和其他營養素所造成的溶解性問題，都可能在底部形成堅硬的沉澱物，並留下令人不愉快的口感。我們推薦具有出色懸浮功能的KELCOGEL結蘭膠HF-B/ HM-B(P)，幫您解決這個困擾。