提升食品價值的挪威Orkla反應型香料

2017-10-16

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消費者在追求「小確幸」的風潮下,對講究品質的高價位產品需求度逐漸增加,亦開始尋求食品「真實感」及「高級感」。<食品市場資訊 2015.07月號>

「反應型香料」是由多種材料一起混合,經過加熱處理進行梅納反應所得到的風味物質,具有口感及濃郁感,可呈現出優質且具深度的風味。

 

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 採用來自挪威的Orkla熱反應型香料,能提升食品的真實感與高級感;可提供肉味底感及香氣,能增強產品風味,並維持品質標準化。此外,Orkla部分反應型香料還可供素食及各式鹹式食品調味使用,能夠提升食品整體質感與價值感。

 

 

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來自挪威的Orkla熱反應型香料,是符合簡潔標示 (Clean Label)趨勢的商品。

 

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